Način pripreme
U veliku posudu prosejte brašno i dodajte prstohvat soli, promešajte. U kiselo mleko dodajte sodu i promešajte, ostavite da naraste.
Odvojeno narendajte sir na krupno rende, dodajte jaja, šećer u naraslo kiselo mleko.
Sipajte smesu od jaja u brašno i zamesite testo srednje tvrdoće. Podelite testo na dva jednaka dela oformljena u lopte i pokrijte čistom krpom na deset minuta.
Razvijte lopte testa u okrugle kore debljine pola centimera, nakon toga svaku koru isecite na 8 trouglova.
Zagrejte oko 150 ml ulja i pržite ukusne mekike sa obe strane dok ne dobiju braon boju.
Poređajte gotove mekike na kuhinjski ubrus, da se ocedi suvišna masnoća i pospite šećerom u prahu.
Servirajte mekike sa sirom i šećerom u prahu tople!
