Način pripreme
strongU mlaku vodu dodati izmrvljen kvasac, šećer i izmešati.
U dublju posudu usuti brašno i po sredini napraviti udubljenje.
Po brašnu rasporediti so, a u udubljenje usuti rastvoren kvasac.
Zamesti testo koje će biti lepljivo, ali takvo i treba da bude.
Ostaviti da odstoji pola sata prekriveno providnom prianjajućom folijom.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu pobpvršinu, razviti oklagijom u oblik pravougaonika i iseći na manje pravougaonike.
Prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje deset minuta.
Ulje usuti u tiganj i zagrejati, pa spuštati testo i pržiti dok ne porumeni sa obe strane.
Gotove mekike odlagati na kuhinjski papir da se ocedi višak masnoće, pa dok su još vruće posuti ih šećerom u prahu.
Posne mekike sa šećerom u prahu servirati i poslužiti.
