Način pripreme
U zagrejan tiganj sa maslinovim uljem stavite očišćene škampe i kuvajte 2 minuta. Izvadite ih iz tiganja.
U tiganj stavite prvo olljušten i sitno isečen beli luk, nakon toga sitno isečen luk.
Isecite paradajz na sitno i dodajte ga u tiganj. Pospite solju, biberom, ljutom alevom paprikom, prstohvatom šećera, suvim origanom i majčinom dušicom.
Kada tečnost od paradajza uvri za oko 3-4 minuta, dodajte vino. Ostavite na ringli da se redukuje vino, malo da ispari (3-4 minuta).
Nakon toga dodajte škampe, promešajte, dodajte još malo maslinovog ulja, pospite namrvljenim sirom i bosiljkom. Servirajte vruće.
Nek vam je slatko!
Škampi na grčki način sa paradajz sosom su gotovi.
Komentari