Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Kuglof»Kolač sa bademom u kalupu za kuglof

Kolač sa bademom u kalupu za kuglof

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Šef kuhinje
5211363k121
Kolač sa bademom u kalupu za kuglof
Fotografije: Sevdalina Irikova
1 / 3
28/05/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
5
"Pažnja! Opasno ukusan kolač - da se uništi na mestu i do poslednje mrvice!"

Potrebni sastojci

  • Za kolač
  • maslac - 250 g
  • jaja - 4 komada
  • bademovo mleko - 100 ml
  • brašno - 400 g
  • bademi - 80 g, samleveni u brašno
  • šećer - 300 g
  • prašak za pecivo - 1 kašika
  • voće - želirano, za ukras
  • Za nadev
  • slatko od jagoda
  • Za ganaš
  • tečna pavlaka - 2 kašike
  • tečna čokolada - 150 g
  • bademi - filetirani, za garnranje
* merne jedinice

Način pripreme

Razdvojimo belanca od žumanaca. Mutimo maslac sa polovinom šećera dok ne pobeli, u njih dodajemo i žumanca.

Postepeno dodajemo u smesu brašno, pomešano sa praškom za pecivo i brašnom od badema*, kao i belanca umućena u sneg.

Polovinu smese sipamo u kalup, prethodno namazan maslacem i posut brašnom. Voće od slatka ocedimo od sirupa, pažljivo posipamo brašnom, da ne potone na dno kalupa.

Sipamo i drugu polovinu smese. Pečemo kolač u umerenoj rerni.

Na pari istopimo čokoladu i dodajemo pavlaku, dok se ne dobije homogena smesa (koja meni nije dobro ispala).

Prelivamo ohlađeni kolač i ukrašavam želiranim voćem i isečenim bademima.

*Bademovo brašno spremam u domaćim uslovima jednostavno. Zapečemo badema na umerenoj rerni. Sipam ih preko pamučne krpe, pokrivam i trljam orašaste plodove, dok ne spadne omotač (koliko je moguće). Sameljem ih u blenderu.

Kolač sa bademima u kalupu za kuglof je veoma uspešan.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: