Način pripreme
Natopite svinjske bubrege u vodi i dodajte 3 kašike sirćeta. Ostavite ih oko sat, nakon toga ih operite pod obilnom količinom tekuće vode. Isecite ih na parčiće.
Očistite praziluk i isecite ga na kolutove. Dinstajte ga kratko u maslacu. Dodajte isečene i očišćene pečurke. Dodajte i bubrege.
Promešajte i kuvajte 4-5 minuta.
Sipajte smesu u posudu za pečenje. Prelijte pavlakom i soja sosom. Začinite solju i biberom.
Pecite u rerni dok ne dobiju zlatastu preplanulost i dok se sos ne zgusne.
Pre serviranja svinjske bubrege sa prazilukom i pavlakom pospite svežim peršunom.
