Način pripreme
Isečemo svaki bubreg po sredini, očistimo od belih žilica i operemo. Stavljamo u vodu na oko 1 sat da odstoje.
Nakon što ih očistimo bubrege i izvadimo ih iz vode, sečemo ih na komade.
Sve sastojke stavljamo u posudu, brašno takoše, dodajemo isečene bubrege. Ostavljamo tako na oko sat vremena.
Ugrevamo mast u tiganju i stavljamol bubrege da se prže, mešamo s vremena na vreme.
Pržimo dok ne promene boju i onda sipamo pivo, ostavljamo da se krčka desetak minuta.
Skidamo sa vatre i serviramo obilno posute rendanim kačkavaljem i sitno iseckanim peršunom.
