Način pripreme
Očistite tikvice i isecite ih na tanke trake, ne dolazeći do kraja. Posolite ih i ostavite oko pola sata da omekšaju.
Zagrejte maslinovo ulje i sotirajte blago tikvice, dodajte na kriške isečene pečurke i luk na kolutove. Sotirajte i njih kratko.
Odstranite tiganj sa ringle i blago ohladite.
Stavite tikvice u posudu za pečenje sa nelepljivim dnom, poređajte kriške pečuraka i luk između njih, stavite i kriške paradajza.
Pospite preostalim sosom i istucanim belim lukom.
Zapecite lepezu od tikvica u rerni zagrejanoj dok povrće ne bude gotovo. Pred kraj pečenja pospite narendanim kačkavaljem i dopecite dok se ne istopi.
Garnirajte lepezu od tikvica perima divljeg luka i servirajte.
