Način pripreme
Skuvajte teleće meso u ekspres loncu oko 45 minuta.
Zapecite brašno u rerni, dok ne počne da menja boju, mešajući.
Zagrejte maslac. Dodajte brašno uz neprestano mešanje. Sipajte u tankom mlazu nelo vino. Dodajte soja sos i začinite solju i biberom.
Stavite meso u posudu za pečenje. Sipajte zapršku i dodajte od bujona oko 2 šolje.
Mešajte i zapecite u rerni zagrejanoj oko 15 minuta. Pet minuta pred kraj pečenja dodajte čeri paradajz.
Skuvajte očišćene špargle u posoljenoj vodu oko 5-6 minuta.
Servirajte teletinu sa šparglom, garniranu sa čeri paradajzom i prelivenu sosom.
