Način pripreme
Recept počinjemo pripremom povrća i marinade. U dublju posud staviti maslinovo ulje, so, biber i kari. Šargarepu oljuštiti i iseći na kolutove, pa j staviti u marinadu.
Kromir oljuštiti i iseći na kocke, na iste takve kocke iseći i patlidžan, pa oboje staviti u marinadu. Ljubičasti luk iseći na kolutove i staviti u marinadu. Izmešati sve, pa staviti na pekarski papir.
U ostatak marinade naliti vino pa staviti ribu. Uvaljati je i potruditi se da se cela riba izmarinira. Staviti ribu pored povrća pa u rernu da se peče na srednjoj temperaturi oko pola sata.
