Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Zelena salata»Salata sa keljom i kinoom

Salata sa keljom i kinoom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k88317k
Salata sa keljom i kinoom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 7
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
2
"Kakvih god salata da ima na stolu, uvek ćemo odabrati ovu sa keljom i kinoom"

Potrebni sastojci

  • kelj - 140 g
  • kinoa - 100 g
  • rotkvice - 8 - 10 komada
  • orasi - 50 g
  • suvo grožđe - 2 - 3 kašike, belo
  • maslinovo ulje - 2 kašike
  • so - 1 prstohvat (za kuvanje kinoe)
  • Dresing
  • maslinovo ulje - 80 ml
  • limun - 1 komad, sok (ili količina soka po ukusu)
  • jabukovo sirće - 1 kašika
  • senf - 2 kašike sa vrhom (stari stil, zrnasti)
  • so - 1 i 1/2 kašičice ili po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Operite kinou i stavite je da se kuvau blago posoljenoj vodi 10-12 minuta.

Ocedite je i dok je u cediljci poprskajte zrna sa dve kašike maslinovog ulja i promešajte. Ovo će sprečiti da se zrna ne zalepe kada ih dodate u zdravu salatu.

Operite kovrdžave listove kelja u nekoliko voda i isecite ih tako da uklonite unutrašnju žilu.

Oljuštite i naseckajte rotkvice, a orahe naseckajte na krupno.

Pripremite dresing sa senfom, dobro mešajući sve navedene namirnice. Količine se uvek mogu menjati u zavisnosti od ukusa i od toga kako više volite svoju omiljenu salatu.

Stavite listove zelenog kelja u veliku posudu sa orasima i suvim grožđem. Sipajte preliv i mešajte laganim gužvanjem oko minut. Zove se masiranje kelja i radi se kako bi listovi bili krhki i nežni. Ovim postupkom čak i njihova boja postaje intenzivnija i prijatnija. Ako se ovaj korak ne izvede, salata od kelja postaje suva, a lišće prilično tvrdo.

Dodajte kinou i rotkvicu i promešajte. Ne stavljajte ih ranije kako bi bili što sveži.

Salatu sa kinoom poslužite odmah ili je čuvajte u frižideru do serviranja, umotanu prozirnom folijom.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: