Način pripreme
Blanširani pirinač se skuva u šerpi sa posoljenom vodom. Kuva se slično testenini - sa više vode.
Nakon što se skuva, ocedi se i opere hladnom vodom.
Dok se kuva, povrće se oljušti, očisti i iseče: luk na polumesece, šargarepa na krugove, paprika na lente, pečurke na kriške, a brokoli se podeli na male ružice.
U dubokom tiganju se zagreva ulje, povrće se stavlja u njega i zaprži se, pri čemu se povremeno meša.
Kada omekšaju dodaje se soja sos, a nakon njega i pirinač. Jelo se promeša, ako je neophodno dodaje se so i začinjava se biberom.
Pirinač sa povrćem se servira sa perima zelenog luka isečenim na sitno.
Blanširani pirinač sa povrćem je gotov.
