Način pripreme
Prvo spremite testo za kiš, mešajući brašno, maslac (hladan i isečen na male kocke), jaje, so i vodu.
Zamesite ga dobro i ostavite u frižideru u pokrivenoj posudi, da ne upije mirise.
Dinstajte spanać i mladi luk u tiganju sa malo vode i masnoće (malsinovo ulje, maslac po vašem ukusu).
Dodajte pavlaku, krem sir i sitan sir i dobro promešajte.
Dodajte pesto od sušenog paradajza (može i sa sušenim paradajzom isečenim na sitno).
Posolite ako je neophodno i sklonite s vatre.
Kada se ohladi, dodajte jaje i dobro promešajte.
Razvijte testo u posudu za pitu odgovarajuće veličine, praveći malu ivicu po krajevima.
Rasporedite nadev preko testa i stavite da se peče na 200 stepeni oko 30-40 minuta dok ne postane zlatasto.
