Način pripreme
Recept počinjemo pripremom paprika. Paprike je potrebno očisiti od peteljki i semenki i oprati.
Onda spremamo fil. U veliku posudu stavimo teleće mleveno meso, u secku iseckan crni i beli luk, jasmin pirinač, so, biber, iseckanu sitnu slaninu, iseckanu sitno šunku, narendanu šargarepu, i sitno iseckan oljušten paradajz.
Napuniti paprike filom, poređati u šerpu, preliti paradajz sokom i dodati vode koliko ima soka, pa deset minuta pred kraj kuvanja dodati sitno iseckan peršun.
Punjene paprike sa teletinom kuvati oko sat vremena na umereno vrućoj ringli sa poklopljenom šerpom.
