Način pripreme
Isecite svinjsku džigericu na kriške. Operite je dobro. Stavite je u posudu i dodajte sveže mleko.
Ostavite je u frižideru 6 sati.
U tiganj sipajte masnoću da se zagreje. Ocedite džigericu od svežeg mleka i osušite je kuhinjskim ubrusom.
U posudu stavite brašno i počnite da valjate parčiće džigerice.
Kada se masnoća zagreje počnite prženje, ali pazite, jer ponekad mnogo prska.
Izvadite i u tanjirić u kojem ostavljate stavite kuhinjski ubruus da upija suvišnu masnoću.
Posolite, ali nakon što ispržite.
Za garnirung možete da ispržite krompiriće i da otvorite jedno hladno pivce. Sjajno meze uz pivo.
Prijatno!
Krhka pržena svinjska džigerica je gotova.
