Način pripreme
Prvo, skuvamo dva jaja tvrdo, koja smo prethodno oprali.
Nakon toga na ringlu stavimo šerpu sa 3-4 cm vode na dno i korpicu za kuvanje na pari, poklopljenu poklopcem. Čim voda provri, sipamo u korpicu oljušten i na kocke isečen srednji krompir i karfiol nalomljen na male ružice.
Ponovo poklapamo poklopcem i ostavljamo da se spremi na pari.
Za to vreme natopimo semenke čie u toploj vodi, da nabubri.
Isečemo prirodne masline i svež peršun i sipamo u odgovarajuću posudu za mešanje.
U posudu dodajemo i oljuštena jaja, nabubrelu čiu, toplo povrće na pari i maslac preko njih da se istopi od toplote.
Posipamo začinima po ukusu - himalajsku finu so, čubar i biber (po želji).
Izgnječimo sve zajedno pomoću viljuške, dok ne dobijemo na krupno mlevenu paštetu od jaja. I gotovo.
Neverovatno ukusna i nežna pašteta od jaja sa čiom i karfiolom, pogodna za mazanje preko upravo ispečenih aromatičnih domaćih integralnih hlepčića!
Sjajnog ukusa!
