Način pripreme
Jaja se skuvaju dobro, oljušte se i odvoje se belanca od žumanaca.
Luk se seče na krupno i dinsta se oko 10 minuta u prethodno zagrejanom maslacu sa malo ulja.
U njega se nakon togs odaju i na sitno isečeni čenovi belog luka.
Džigerice se očiste od žila, iseku se na sitne parčiće i dodaju se u luk i beli luk. Prže se 15-20 minuta.
Nakon toga u njih se dodaje soja sos i začini: so, biber, majčina dušica, kurkuma, čubar.
Meša se dobro i ostavlja se da se ohladi.
Džigerice se pomešaju sa skuvanim žumancima i pasiraju se u domaću paštetu u homogenu smesu.
Imate savršenu paštetu od džigerica i jaja.
