Način pripreme
Izaberite dobro sazrele plodove manga. Ogulite koru i isecite ga na sitne komade. Stavite voćnu pulpu u šerpu sa debelim dnom i dodajte 3 šolje vode.
Smesu kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Sklonite sa vatre, ispasirajte je i dodajte šećer, tako da za svaku šolju smese dodajete 1/2 šolje šećera.
Vratite sirup na ringlu i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Proverite da li je slatko gotovo, tako što 1 kašičicu od njega stavite na suvi tanjir i okrećite u stranu - ako ne teče, slatko je gotovo.
Pre uklanjanja sa vatre dodajte sok od limuna i dobro promešajte. Dobijeno slatko od manga je dovoljno za 3-4 tegle kapaciteta 314 ml. Napunite ih i okrenite naopačke dok su vruće.
