Način pripreme
Recept kaša sa zeljem i turskim bulgurom svakome će se dopasti - ubeđena sam.
Specifičnost bulgura dodaje sipkastiju konzistenciju kaši.
Očistimo stabliće zelja, veoma dobro operemo pod tekućom vodom i sitno iseckamo,
U jednu šerpu stavljamo malo masnoće i dinstamo zelje dve-tri minute.
Dodajemo turski bulgur i mešamo, dolivamo hladnu vodu i čekamo da kaša sa zeljem provri, nakon što provri, unutra dodajemo mleko, posolimo i začinimo.
I počinje najvažnije - da neprestano mešamo da se kaša ne bi lepila dok se ne zgusti.
Gotovu prolećnu kašu ostavljamo na sat vremena da lepo upije ostala voda i da se na kratko ohladi.
Serviramo toplu u tanjiru sa posutom ljutom alevom paprikom i malo peršuna po želji.
