Način pripreme
Zelje oprati, ako su debele drške onda ih stanjiti. Obariti samo onih 30 komada oko pola minuta u ključaloj vodi.
Spremiti fil: skuvati pirinač, propržiti iseckan luk, dodati prethodno izrendanu salamu i skuvani pirinač, alevu papriku i začiniti po ukusu.
Tepsiju malo podmazati i poređati 4 lista neobarenog zelja ili onoliko koliko je potrebno da se prekrije dno tepsije, da se ne bi sarme zalepile.
Zavijati kao i sarme od kupusa, redjati u tepsiju preko zelja, prekriti sa preostalim neobarenim zeljem da se ne bi sarmice osušile odozgo. Sipati vodu do pola visine sarmica, prekriti folijom i peći 40 minuta na 200 stepeni. Služiti tople uz kiselo mleko, pavlaku, feta sir ili jogurt.
Komentari