Način pripreme
Operite i isecite peršun na veoma sitno. Luk takođe očistite, operite, narendajte na krupno rende.
U posudu stavite mleveno meso. Začinite solju i biberom i dodate peršun i luk.
U malo masnoće izdinstajte nadev za pitice. Kuvajte na srednjoj vatri dok mleveno meso ne postane svetlo i više nije sirovo.
Izvadimo iz paketa pravougaone kore i isečemo na po dva trouglasta parčeta. Peremo ih dva po dva, namažemo istopljenm maslacem pomoću četke, stavljamo nadev i savijamo.
Prvo dva kraja trougla, posle uvijamo u rolat.
Gotove pitice zapržimo u zagrejanom ulju dok ne postanu zlataste sa obe strane.
Male pržene pitice sa mlevenim mesom i peršunom su gotove.
