Način pripreme
Lisnato testo treba da se odmrzne na sobnoj temperaturi.
Očišćene šargarepa, luk i paprika se iseku na sitno i zaprže se dok ne omekšaju u vrelom ulju. Dodaje im se mleveno meso i prži se dok ne bude gotovo, dodaju se začini.
U duguljastu posudu za pečenje se postavi papir za pečenje i stavi se ceo jedan list lisnatog testa.
Preko njega ravnomerno se rasporedi nadev od mlevenog mesa i uvije se drugim listom testa.
Žumance se umuti sa 1 kašičicom ulja i pita se namaže četkom, iseče se na pravougaone parčiće i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobije zlatastu boju.
