Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Sarme»Sarme sa pirinčem, maslinama i suvim grožđem

Sarme sa pirinčem, maslinama i suvim grožđem

ZoriZori
Guru
7272345k206
Sarme sa pirinčem, maslinama i suvim grožđem
Fotografije: Zori
1 / 9
14/08/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
4
"Sjajne sarmice od loze iz grčke kuhinje!"

Potrebni sastojci

  • listovi loze - 20 komada, iz tegle
  • ruzmarin - 1 struk, svež
  • žalfija - nekoliko svežih listova
  • maslinovo ulje - 8 kašika
  • luk - 1 glavica, crni
  • paprika - 1 komad, crvena
  • suvo grožđe - 50 g, od belog grožđa
  • zelene masline - 40 g, bez koštica
  • pirinač - 1 šolja
  • biber
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Luk se iseče na sitno i zaprži se nekoliko minuta u prethodno zagrejanom maslinovom ulju, nakon čega se ubacuje i očišćena od semenki i na sitno isečena crvena paprika.

Nakon dva-tri minuta se dodaje i prethodno opran pirinač, meša se i kada postane staklas, ubacuje se sitno isečeno suvo grožđe i od koštica izdvojene i usitnjene zelene masline.

Meša se i dodaju se dve šolje vruće vode. Kada se pirinač zgusne, začinjava se biberom, solju, usitnjenim zelenim začinima (žalfija i ruzmarin).

U svaki list loze se stavljaju po dve kašike nadeva i uvijaju se čvrste sarme.

Sarmice se poređaju po dnu šerpe sa širokim i debelim dnom, pritiskaju se okrenutim porcelanskim tanjirom, prelivaju se vrućom vodom i kuvaju se oko pola sata na tihoj vatri pod poklopcem.

Prijatno uz Sarme sa pirinčem, maslinama i suvim grožđem!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: