Način pripreme
Neobični pužići sa orasima za radost svih u kući.
U posudu sipamo toplo sveže mleko, dodajemo šećer i izmrvimo kvasac, izmešamo dok se ne rastvori. Posebno umutimo jaja viljuškom i dodajemo prstohvat soli, dodajemmo smesu od jaju u mlečnu smesu, umesimo meko testo, dodavajući prosejano brašno.
Uvijamo testo i ostavljamo na sat vremena da naraste. Orahe krupnije sameljemo i u njih dodajemo kakao, izmešamo.
Naraslo testo delimo na 6 komada jednakih veličina. Svaki komad razvijamo u pravougaonu koru koju premazujemo omeknulim maslacem i posipamo delom nadeva (orasi i kakao). Kore uvijamo u rolate i sečemo na komade debljine jedan cm.
Komade ređamo na rastojanje jedan od drugog sa isečenim delom na gore u tepsiju podmazanu maslacem i posutu brašnom (od ove doze se dobijaju dve tepsije slatkih pužića).
Pužiće ostavljamo da ponovo narastu na otprilike 50 minuta. Tepsiju stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pečemo otprilike 20 minuta dok se ne dobije zlatkasto-smeđa boja.
Skuvamo sirup tako što pomešamo vodu sa šećerom. Nakon što provri, dodajemo vanilu i skidamo sirup sa ringle, ostavljamo da se malo ohladi (kada stavimo prst u njega, da ne peče). Ohlađene pužiće zalivamo ohlađenim sirupom, pokrivamo streč folijom kako bi ostali u zatvorenom i da se ne bi sušili.
Neverovatno ukusni slatki pužići sa orasima i kakaom koji će se dopasti svakom ljubitelju prelivenih kolačića!
