Način pripreme
Brašno mešamo sa vodom, dodajemo maslac i trljamo rukama dok se ne dobiju mrvice.
Dodajemo vodu, mesimo testo.
Testo za pitu delimo na četiri jednaka dela, preklpamo ga i ostavljamo u frižider na 30 minuta.
Za to vreme dinstamo luk na maslinovom ulju, dodajemo očišćene i iseckane pečurke i kuvamo 10-15 minuta. Dodajemo so, soja sos, crni biber.
Testo razvijamo sa prečnikom od otprilike 20 cm. U kalup stavljamo papir za pečenje i stavljamo testo.
Na dno izrendamo kačkavalj, stavljamo nadev od pečuraka i zavijamo krajeve.
Mažemo žumancem ukusne slane pite i pečemo na 200°C 20 minuta.
Nakon toga vadimo slane galete, pravimo malu rupu u sredini i razbijamo jaja.
Galete od pečuraka sa jajima vraćamo u rernu i pečemo dok se ne zapeku jaja.
