Način pripreme
Očistite i narendajte tikvice na krupno. Pospite ih solju. Ostavite ih oko 30 minuta da omekšaju. Dobro ih ocedite od tečnosti.
Umutite jaja i dodajte ih u tikvice. Stavite brašno, začin za povrće, sitno seckanu mirođiju i peršun. Mešati dok ne postane homogena smesa.
U tiganju zagrejati dovoljno ulja /pri prženju tikvice treba da budu prekrivene masnoćom/.
Oblikujte ćuftice od povrća i pržite ih do zlatne boje.
Gotove ćuftice ocedite na kuhinjskom ubrusu.
Pospite mirođijom, peršunom i belim lukom.
Poslužite sa sosom od belog luka.
Ćuftice od tikvica sa jajima i brašnom su veoma ukusne.
