Način pripreme
Prvo izrendajte paradajz i u njega dodajte presovani čen belog luka.
Iseckajte na trakice crvenu papriku.
U odgovarajućoj tepsiji za paelju zagrejte 7 kašika maslinovog ulja. Ispržite meso dok se ne dobije prijatna zlatkasta boja.
Dodajte pripremljeno povrće i nastavite da pržite dok ne omekša.
Dodajte izrendani paradajz i kuvajte jop nekoliko minuta. Sipajte vodu, dodajte pileći bujon i malo soli. Kuvajte dok meso u potpunosti ne omekne,
U slučaju da voda ispari, sipajte jop. Ponovo prokuvajte i dodajte pirinač. Prestanite sa mešanje i smanjite vatru na minimum. Kuvajte dok tečnost u potpunosti ne ispari.
Skinite gotovu paelju i poklopite na 5 minuta.
Valensijanska paelja sa 3 vrste mesa je gotova.
