Način pripreme
Oljutšimo i isečemo krompir na kockice. U šerpu sipamo 2-3 cm vode i stavljamo u nju korpu za kuvanje na pari.
Čim voda provri, sipamo krompir u korpu i poklopimo. Nakon što omekša, sipamo ga u duboku posudu.
Dodajemo u njih braon kristal šećer, vanilu u prahu i sitno iseckane komade badema i sveže urme (bez koštica). Sve zajedno promešamo.
Svaku od 3 fine kore za pitu podelimo na dva dela tako da dobijemo 6 polovina (kratke i široke trake).
Stavljamo prvu polovinu kora u horizontalu i kako je pokazano na slikama - sa leve strane 2 cm ka unutra od kraja - rasporedimo 1/6 nadeva sa pitu sa krompirom u obliku malog pravougaonika.
Presvijamo gornji i donji kraj fine kore ka unutra i uz pomoć silikonske četke namažemo presavijene ivice nerafinisanim suncokretovim uljem.
Presavijamo i levi kraj ka unutra i uvijamo 2 puta na desno pravougaoni nadev, kao ravan pravougaoni rolat. Namažemo pravougaoni rolat nerafinisanim suncokretovim uljem još jednom.
Uvijamo na isti način i druge pravougaonoe slatke pitice i poređamo ih na rastojanju u plehu gde smo stavili papir za pečenje.
Umutimo 1 žumance i ponovo silikonskom četkom namažemo odozgo.
Pečemo na 200 stepeni oko 15 minuta, nakon 12 minuta, ako su porumeneli odozgo, možemo samo ostaviti rernu da peče na donjem grejaču. Serviramo kad se malo ohlade.
Zlatne slatke pitice sa krompirom, urmama i bademima - interesantna ideja za ukusan doručak koji zasićuje!
Veoma ukusno!
