Način pripreme
Očistite skuše od glava i iznutrica (gledajte da budu krupnije po 700-750 g)
Očišćene ribe se prelivaju rasolom od kupusa, tako da se prekriju i ostavljaju se 15-20 minuta.
Nakon toga se ostavljaju da se ocede i pravi se smesa od pola tegle paradajza, narendanog celera, narendane kore jednog limuna, kašičice bibera i dve kašičice majčine dušice.
Riba se stavlja u posudu za pečenje i maže se dobro smesom, pazeći da ima najviše u unutrašnjosti.
Na dno posude za pečenje se sipaju 2-3 kašike ulja i 150 ml vode.
Riba se peče u rerni na 200 stepeni 18-20 minuta.
Prijatno!
