Način pripreme
Unapred uključite uređaj za bakine kolače da se zagreva.
U suve posude razdvojte žumanca od belanaca jaja.
U žumanca dodajte šećer i vanilu i mutite mikserom dok se ne dobije kremasta smesa.
Nastavite sa mućenjem kašikom i dodajte kiselu pavlaku, prosejano brašno i meki maslac.
Mešajte dok se ne dobije homogena smesa za palačinke.
U drugoj posudi umutite bečanca od jaja zajedno sa prstohvatom soli.
Smesa će ispasti sipkasta bela kao sneg.
Tada u nju dodajte i prvu smesu. Pažljivo mešajte samo kašikom. Radite polako da ne bi spao obim jaja.
Pomoću kutlače zagrabite smesu od testa za bakine kolače i sipajte na dobro zagrejane ploče uređaja za pravljenje bakinih kolača.
Pecite dok ne budu gotovi hrskavi bakini kolači sa kiselom pavlakom.
