Način pripreme
Cveklu skuvamo, očistimo i isečemo na krugove.
Tikvice očistimo isečemo na kolutove, posolimo ih i poređamo u posudu za pečenje, prelivamo ih sa malo maslinovog ulja i pečemo na 180 stepeni oko 40-45 minuta.
U blenderu mutimo beli luk sa maslinovim uljem, biberom i malo soli.
Mažemo sve kolutove maslinovim uljem od belog luka. U tanjir za osnovu stavljamo rukolu, počinjemo da ređemo tikvice, kriške avokada i cveklu redom.
Između njih mažemo vitaminsku salatu krem sirom.
Odozgo preko predjela od povrća Zdravlje stavljamo nekoliko listova rukole.
