Način pripreme
Operemo krompir i blago ga skuvamo u posoljenoj vodi, ali ne da bude potpuno gotov.
Nakon toga ga oljuštimo veoma pažljivo i izdubimo malom kašičicom. Deo koji se izdubi se ne baca, već se ostavlja sa strane da se kasnije upotrebi.
Počinjemo sa spremanjem nadeva.
Sečemo luk i šargarepu na sitno i zapržimo ih u prethodno zagrejanom ulju. Dodajemo papriku koju smo isekli prethodno na kocke i zapržimo sve zajedno. Ponovo ne pržimo da bude potpuno gotovo, već da blago omekša povrće.
U ovu smesu dodajemo krupno mlevenu ljutenicu i krompir (deo koji je izdubljen), promešamo veoma dobro i punimo naš izdubljen krompir ovim nadevom.
Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni dok ne bude gotovo. Meni je trebalo oko 30 minuta.
