Način pripreme
Stavljamo vodu da provri u velikoj šerpi.
Isečemo ćuretinu na krupnije parčiće i sipamo u kipuću vodu. Dodajemo ulje.
Kuvamo meso 40 minuta, a ako je neophodno dolivamo još vode.
Sečemo luk na sitno i sipamo ga u meso. Nakon toga dodajemo grašak i šargarepu isečenu na velike kolutove.
Dodajemo još vode, tek toliko da prekrije sastojke.
Kuvamo još 15 minuta.
Nakon toga dodajemo oljušten i na krupno isečen krompir. Dolivamo još malo vode.
Nastavljamo da kuvamo još 20 minuta.
Dodajemo sos od paradajza i alevu papriku u ukusnu janiju.
Smanjujemo ringlu i kuvamo ćureću jeniju za celu porodicu još oko 15-20 minuta.
Ćureća janija je gotova i može da nahrani celu porodicu.
