Način pripreme
Iseći luk i beli luk sitno. Kokosovo ulje staviti u duboku šerpu da se ugreje pa dodati luk i beli luk.
Oprati tikvice i narendati tikvicu sa korom, pa kad luk omekša dodati narendanu tikvicu. Ostaviti da se dinsta, pa narendati đumbir i dodati.
Preliti kokosovim mlekom i začiniti himalajskom solju, mlevenim šarenim biberom, kuminom, muskatnim oraščićem i ostaviti da se kuva deset do petnaest minuta.
Kuskus staviti u činiju sa vege maslacem i preliti prokuvanom vodom i ostaviti da odstoji deset minuta.
Servirati kuskus u tanjir i preliti sosem od tikvica.
Kuskus u sosu od tikvica jesti dok je toplo.
