Način pripreme
Odaberite zdrave, dobro razvijene ljute paprike od sorte čorbadžijskih. Potopite ih lagano u vrelu salamuru, koja je pripremljena od sirćeta, šećera i soli po ukusu.
Kada paprike odstoje nekoliko minuta izvadite ih i poređajte u tegle, a između njih stavite listove mirođije, peršuna i čenove belog luka.
Pune tegle prelijte salamurom gde ste stavljali paprike, ali je prethodno ocedite i ostavite da se ohladi.
Tegle zatvorite i kuvajte oko 20 minuta.
Čorbadžijsku turšiju čuvajte na hladnom mestu.
