Način pripreme
Patlidžan očistite, operite i isecite na kriške po dužini. Posolite ih i ostavite da puste crni gorki sok.
Zatim operite i osušite patlidžan. U tiganju zagrejte masnoću i propržite patlidžan uvaljajući ga u brašno.
Gotovi patlidžan stavite na kuhinjski ubrus. Zatim preklopite kriške na pola, poređajte u tepsiju i na njih stavite krišku paradajza.
Pospite kačkavaljom i zapecite u rerni. Poslužite posuto svežim peršunom i sosom.
Ukusno predjelo sa prženim patlidžanom.
