Način pripreme
Podelite jaja na belanca i žumanca.
Umutite belanca sa ksantan gumom i solju dok ne pobele.
Nakon toga dodajte žumanca jedno po jedno.
Dodajte kokosov krem, pačiju mast, toplu vodu i jabukovo sirće.
Promešajte u ujednačenu homogenu smesu.
Nakon toga dodajte suve sastojke: bademovo brašno, kokosovo brašno, psilium husk i prašak za pecivo.
Promešajte dobro dok se smesa ne homogenizuje.
Sipajte smesu u kalup za terin veličine 30/10 centimetara.
Pecite keto hleb na srednjem nivou u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
Vreme pečenja je oko 40 minuta.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi keto hleb sa dve vrste brašna i kokosovim kremom.
Prijatno!
