Način pripreme
Potopite pasulj prethodne noći. Promenite vodu i dodajte sodu. Čim provri, ponovo promenite vodu. U novu vodu sipajte iseckani celer, beli luk, šargarepu i mladi luk. Sipajte malo masnoće.
Možete pripremiti ukusan pasulj paprikaš u ekspres loncu, da bi bilo brže - oko 20 minuta. Posle možete ispustiti paru i otvoriti poklopac.
Posolite, dodajte sveže začine, iseckane zajedno sa očišćenim kiseljakom. Ostavite da se kuva još 10 minuta i skinite sa vatre janiju sa kiseljakom.
Počnite sa pripremom zaprške. Zapržite brašno u ulju. Dodajte alevu papriku, posle i paradajz. Sipajte malo pasulja da se razredi i vratite u šerpu.
Promešajte i servirajte gotov pasulj sa kiseljakom i mladim lukom.
