Način pripreme
Za karamel:
U potpuno suvoj teflonskoj posudi zagrejemo 5 supenih kašika šećera. Dodajemo 10 g kravljeg maslaca, prstohvat soli i neprestano mešamo.
Skidamo sa ringle kada dobije karamel boju. Sipamo ga odmah na papir za pečenj ei rasprostiremo ga u tankom sloju. Kada se ohladi, izmrvimo ga u komadiće.
Sečemo gornji deo dinje, pažljivo vadimo semenke i kašikom za voće sečemo lopte (izdubimo dinju).
Vraćamo lopte nazad tako što ih pažljivo slažemo jednu na drugu (punimo dinju). Stavljamo komadiće karamela.
Posipamo sitno izrendanim parmezanom i medom. Stavljamo koktel štapiće.
Serviramo dinju sa komadićima karamela sa maslacem, medom i parmezanom na led.
