Način pripreme
Očistite pečurke i isecite ih na tanke kriškice po dužini. Pospite prstohvatom crnog bibera.
Zagrejte maslac sa kašikom maslinovog ulja i kada se istopi i počne da bubri stavite pečurke u jedan sloj.
Ako ne staju sve u tiganj, onda ih kuvajte iz dva puta. Cilj je da ne budu na gomilici.
Aromatične pečurke pržite na maslacu dok ne postanu prijatno zlatkaste sa obe strane. Posolite ih malo pre nego što ih izvadite iz tiganja.
Poslužite čudesno meze od vrganja u maslacu dok je toplo.
Pospite sa još malo crnog biber i sitno iseckanog svežeg peršuna i perca mladog luka.
Prijatno sa ovim vrganjima u tiganju sa maslacem!
