Dvobojni čizkejk sa mangom

Keks sameljite blenderom ili oklagijom. Istopite maslac i dodajte ga u njih. Mesite dok se ne dobiju mrvice od maslaca. Sipajte u kalup sa skidajućim bordom 26 cm. Stavite da se stegne u frižideru.

Namočite želatin u dve čaše deleći ga po 10 g sa po 100 ml hladne vode dok ne nabubri. Umutite pavlaku.

Pomešajte šećer u prahu sa krem sirom i mešajte. Dodajte pavlaku i mutite mikserom.

Dodajte sveže mleko, ponovo izmešajte i podelite krem za vaš čizkejk na dva dela. U jedan stavite slatko od borovnica.

Istopite jedan želatin na vodenoj pari. Kada se istopi, dodajte u krem sa borovnicama. Mešajte i sipajte keks koru. Vratite u frižider na sat vremena.

Ogulite i isecite mango na komade. Stavite u blender i pomešajte. Dodajte u drugi krem sa ostalim želatinom kojeg ste stavili na vodenu pari. Sipajte na čizkejk od borovnica.

Ponovo ostavite u frižideru na nekoliko sati ili na jednu noć. Posle izvadite i ukrasite svežim borovnicama.

Dvobojni čizkejk sa mangom je gotov!