Način pripreme
Operite i ocedite skuše. Stavite ih na papir za pečenje i posolite. Ribe možete da ostavite cele, da ih presečete na pola ili da ih nasečete na kotlete.
Nasecite krompir i šargarepu, poređajte ih oko ribe u posudi uređaja za kuvanje na pari.
Paprike naseckajte na sitno i dodajte ih skušama. Napravite male zaseke u ribama i u njih ubacite režnjeve limuna.
Ostavite da se riba kuva na pari oko 40 minuta.
Zdrava skuša sa povrćem na pari se poslužuje sa malo maslinovog ulja.
