Način pripreme
Da bismo napravili šnicle na japanski način prvo treba da propržimo prezle u 1 supenoj kašici nekoliko minuta dok ne postane zlatkasta.
Na svakom komadu kontrafilea pravimo nekoliko poprečnih razreza, nakon čega ih istucamo i začinjavamo solju i crnim biberom.
Svaku šniclu uvaljamo prvo u brašno, posle u umućeno jaje i na kraju u prezle.
Zagrevamo rernu na 200°C i pečemo meso 20 minuta.
Na desetoj minuti treba da okrenemo svinjsku šniclu.
Za japanski sos Tonkacu pomešamo kečap, soja sos, sirće, čili i šećer. Dobro izmešamo sastojke.
Serviramo iseckano meso i polovenom sosom.
Za garnirung možemo da koristimo japansku salatu od kupusa.
