Način pripreme
Pomešam sve sastojke za palačinke i pečemo ih samo sa jedne strane. Ostavljamo da se ohlade.
Za krem od jaja mutimo žumanca sa šećerom i skrobom dok se ne dobije pena. Dodajemo toplo mleko i pavlaku.
Stavljamo na tihu vatru i neprestano mešamo 6-7 minuta da se zgusti.
Za drugi krem čokoladu istopimo na vodenoj pari i dodajemo je u krem od jaja.
Blago mutimo maskarpone sir, posebno mutimo pavlaku i dodajemo je u maskarpone sir. Dodajemo kafu u krem od jaja.
Dodajtemo maksarpone sir u krem i ostavljamo u frižideru na 5 sati.
Pripremamo voće na tihoj vatri u šerpi dok ne omekša.
Ostavljamo u frižideru da se ohladi. Počinjemo da sastavljamo tortu naizmenično ređajući palačinke i krem.
Završavamo kremom, sečemo krajeve palačinke i lepo mašemo kremom.
Polivamo tortu sa voćem i posipamo filiranim bademima. Ostavljamo u frižideru da se stigne.
Torta od palačinki sa maskarpone sirom je gotova.
