Način pripreme
U mlakoj vodi pomešati med i kvasac, pa ostaviti da odstoji 10-ak minuta.
Brašno pomešati sa malo soli, dodati kvasac i ulje, pa zamesiti glatko i elastično testo. Ostaviti na toplom da odstoji 10-tak minuta.
Podeliti smesu na devet loptica, poređati na pleh obložen pek papirom za pečenje, premazati uljem i ostaviti na toplom da odstoji još 15 minuta. Premazati umućenim žumancetom i peći u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
U međuvremenu iseckati sitno pešun, dodati sitno iseckani beli luk, ulje i vodu, promešati pa preliti zemičke. Zapeći još nekoliko minuta.
Zemičke sa peršunom i belim lukom jesti dok su tople.
