Način pripreme
Zamesiti kvasac sa mlekom i malo šećera. Ostaviti na toplom oko 15 minuta.
Brašno prosejati, napraviti udubljenje u sredini, dodati kvasac, preostali šećer, ulje, žumanca, so, rum, zamesiti testo i ostaviti oko 30 minuta da nadođe. Razviti testo na oko 2 cm debljine i čašom vaditi krugove.
Na jedan krug staviti kašiku džema prekriti drugim krugom.
U sredinu svake može se staviti jedan pistać.
Ostaviti krofne 15 minuta da jos malo narastu.
Zagrejati ulje staviti nekoliko krofni pokriti posudu i pržiti 3 minuta.
Okrenuti krofne rupičastom kašikom i nepoklopljene pržiti još 3 minuta.
Pržene krofne na drugi način posuti šećerom u prahu.
