Način pripreme
Aktivirati kvasac sa kašikom šećera i mlakom vodom pa sačekati 10-tak minuta.
Zamesiti testo od kisele vode, vode, jaja, ulja, šećera, soli, kvasca i brašna. Testo ostaviti da odstoji samo 5 minuta na toplom i podeliti na 2 dela.
Kad testo naraste svaki deo razvući na pravougaonik 80x40, uzdužno podeliti dobijeni kvadrat na pola pa obe polovine još na pola, kao na slici.
Staviti nadev, pa svaku kiflicu ovlaš premazati mašću pre uvijanja, kad uvijete kiflice premazati ih rastvorom ulja i mlevene paprike, a zatim posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugom polovinom testa.
Ostaviti u pleh da odstoje 10 minuta, pa peći na 200 stepeni oko 15-tak minuta, odnosno dok ne počnu da rumene.
Ukusne kiflice sa salamom su gotove!
