Način pripreme
Brokoli se stavlja zamrznut u šerpu pod poklopac, ne odmrzava se, voda se ne doliva i ne soli se.
Stavlja se u rernu i dinsta se 40 minuta na 160 stepeni.
Izvadi se i odseku se drške.
Jaja se umute u penu.
Dodaje se rikota, pri čemu se mnogo dobro meša sa jajima.
Dodaju se so i beli luk u prahu.
Polovina brokolija se poređa u staklenu posudu.
Odozgo se supa smesa sa jajima i rikotom.
Nakon toga se poređa preostali brokoli.
Mocarela se iseče na krugove i poređa se skroz odozgo.
Gratin se preliva maslinovim uljem.
Peče se 40 minuta na 60 stepeni dok mocarela ne porumeni.
Recept za gratin od brokolija sa rikotom i mocarelom je pogodan za iskranu po krvnim grupama.
