Način pripreme
U dublju posudu usuti brašno, dodati kvasac, so i izmešati. Uliti mlako mleko, dodati kiselu pavlaku, jaje, šećer i zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.
Testo podeliti na dva dela, pa ih oklagijom razviti u oblik pravougaonika. Iseći ih na po devet pravougaonika.
Na svaki pravougaonik od testa naneti po malo sira posoljenog po ukusu zavisno od toga koliko je sir slan.
Krajeve testa premazati vodom, pa urolati.
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana.
Odlagati piroške na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
Piroške sa kiselom pavlakom servirati i poslužiti.
