Način pripreme
Patlidžan operemo, izbockamo na nekoliko mesta pomoću viljuške ili štapića i ispečemo ga.
Ostavljamo ga da se dinsta.
Ogulimo ga i sitno iseckamo.
U tiganju zagrevamo masnoću. Dinstamo sitno iseckani beli luk, luk, iseckanu papriku i iseckane pečurke.
Zatim dodajemo patlidžan, dinstamo još 5 minuta.
Dodajemo mleveno meso i začine.
Kuvamo jelo dok ne bude gotovo.
Skidamo sa ringle i posipamo patlidžan u tiganju sa pilećim mlevenim mesom sitno iseckanim mladim lukom.
