Način pripreme
Krompir se oguli i iseče na velike kockice.
Praziluk se usitni i proprži se u maslacu. Dodaje se krompir i sipa se voda koliko je potrebno da ih pokrije.
Začinjava se majčinom dušicom i kuva se dok povrće ne omekne.
Otprilike 1/3 povrća se vadi. Krompir čorba se pasira.
Sipa se 800 ml vode i pavlaka.
U pasiranu čorbu se vraća odvojeni deo.
Stavlja se i šunka iseckana na kockice. Čim čorba provri, posipa se izrendanim sirom i čorba se kuva dok se sir ne istopi.
Začinjava se solju i crnim biberom po ukusu.
Krompir čorba sa šunkom se servira sa sitno iseckanim mladim lukom.
